Ingrédients
Équivalences
- 2 gros oeufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à thé de sel
- 65 g de sucre
- 180 ml de lait
- 390 g de farine
- 8 gr de levure sèche
Beignets
voilà la version momo
2 gros oeufs
60 g de beurre fondu (j'ai mis du beurre mou)
1 cuillère à thé de sel
65 g de sucre
180 ml de lait
390 g de farine (mis +_50 g de plus, ma pâte était trop liquide )
8 gr de levure sèche
:
mettre le lait et la levure 2 min 37° vit2
ajouter farine, sel, sucre, oeufs 2 min épi
ajouter le beurre fondu encore 2 min épi
voir si la pâte est pas trop épaisse, sinon, rajouter un chouïa de farine et remettre 1 min épi.
Pour le reste, tu suis la recette à partir du moment où on sort la pâte de la map....
Sortir la pâte, la pétrir légèrement et reposer 10 minutes, puis l'étaler sur 1 cm. Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce,
A ce stade, on peut déposer au centre un peu de confiture ou du nutnut ou laisser nature; humidifier le bord avec de l'eau et y déposer un deuxième cercle; le souder en appuyant sur tout le pourtour.
Pour faire des donuts, faire simplement un trou au centre d'un seul cercle de pâte l'aide d'un petit emporte-pièce .
Déposer sur une plaque et laisser lever 1 heure sous un essui.
Avant d'enfourner, badigeonner de lait, et mettre au four à 180°C durant 8 à 9 min.
Sortir dès que cela commence à dorer et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace ou faire un glaçage avec du sucre glace et de l'eau et éventuellement un peu de colorant .
Pas besoin de friture.... vraiment très bon et léger!
voilà la version momo
2 gros oeufs
60 g de beurre fondu (j'ai mis du beurre mou)
1 cuillère à thé de sel
65 g de sucre
180 ml de lait
390 g de farine (mis +_50 g de plus, ma pâte était trop liquide )
8 gr de levure sèche
:
mettre le lait et la levure 2 min 37° vit2
ajouter farine, sel, sucre, oeufs 2 min épi
ajouter le beurre fondu encore 2 min épi
voir si la pâte est pas trop épaisse, sinon, rajouter un chouïa de farine et remettre 1 min épi.
Pour le reste, tu suis la recette à partir du moment où on sort la pâte de la map....
Sortir la pâte, la pétrir légèrement et reposer 10 minutes, puis l'étaler sur 1 cm. Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce,
A ce stade, on peut déposer au centre un peu de confiture ou du nutnut ou laisser nature; humidifier le bord avec de l'eau et y déposer un deuxième cercle; le souder en appuyant sur tout le pourtour.
Pour faire des donuts, faire simplement un trou au centre d'un seul cercle de pâte l'aide d'un petit emporte-pièce .
Déposer sur une plaque et laisser lever 1 heure sous un essui.
Avant d'enfourner, badigeonner de lait, et mettre au four à 180°C durant 8 à 9 min.
Sortir dès que cela commence à dorer et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace ou faire un glaçage avec du sucre glace et de l'eau et éventuellement un peu de colorant .
Pas besoin de friture.... vraiment très bon et léger!