Beignets d'Alsace aux Sucre et Cannelle au Thermomix

beaucoup mon demander cette recette alors la voici
beignets de carnaval

500 grs farine
30 grs beurre
50 grs sucre
3 oeufs(facultatif)
1 cube de levure ou sachet
1/4 l de lait tiede
1 bain d huille
sel

mettre le lait dans un bol +sel+sucre+ beurre+ vitesse 1/50degres /3 minute
y ajouter desus emiete la levure.+oeufs+farine
battre 2 minute vitesse 1 fonction epis
l aisser lever 1h dans le bol.puis etaler sans ecrasser la pate,y former des rond de la grosseur voulu les metre sur un plan de travail fariné.laisser lever as nouveau 1h(il doivent doubler de volume.)
chauffer l huille les cuire jusqu as ce quil deviennent brun clair.les rouler chaud dans du sucre+cannelle.
si l on veut les fourré on peut soit y mettre de la creme patisiere,du nutelas,de la compote,de la confiture ,toujours les foureé rtres chaud car une fois refroidi la creme ou confiture ne peu plus y entrer.
bon apetit

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