Recette thermomix: Blanc en neige

bonjour a toutes et a tous

voila depuis quelques semaines maintenant mon thermomix
est arrivé

je m en sers tous les jours ou presque mais voila impossible de reussir des blanc en neige corecte! j en ai fais 5/6 fois et a chaque coup ils ne sont pas trés ferme.
j'ai bien nettoyer le bol citron sel rien y fais ils sont pas super ferme. les oeuf? qu ils soient acheter ou direct du poulailler pareille.
pourtant on doit bien pouvoir en faire des trés ferme non?

as tu mis tes oeufs au frigo il ne faut surtout pas
c'est peut être l explication
je les ai toujours super bien ferme
mais je ne les mets surtoutpas au frigo
et sans le couvercle plastic transparent du thermomix
b onne chance dis moi si tu y es arrivée

maccoa
Pour les blancs en neige, il faut impérativement que les couteaux, le fouet et le bol soient bien secs.