Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poulet (120-130 g environ chacun)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon moyen
- 2 boîtes de tomates pelées
- 1 boîte de champignons (taille : demi)
- 1 cube de bouillon de volaille
- herbes (thym, herbes de Provence...)
- Sel, poivre
Blancs de poulet sauce tomate aux champignons 
-Testés et approuvés par les Ottoki et leurs chums-
Recette relevée sur le livre "La cuisine Thermomix au quotidien".
Ingrédients:
4 blancs de poulet (120-130 g environ chacun)
2 gousses d'ail
1 oignon moyen
1 boîte de tomates entières ou concassées (perso, je prends des tomates pelées)
1 boîte de champignons (taille : demi)
1 cube de bouillon de volaille
herbes (thym, herbes de Provence...)
Sel, poivre
Préparation:
Introduire dans le bol, l'ail, l'oignon et les tomates égouttées.
Mixer 30 sec VIT 6.
Introduire ensuite les champignons, les blancs entiers (s'ils sont trop gros, les couper en deux), le cube de bouillon, le sel, le poivre et les herbes.
Régler 15 ou 20 min à 100° *FSI VIT Mijotage (TM31) ou VIT 1 (TM21). (perso, j'ai mis 15 min pour 6 filets).
Au signal sonore, sortir les blancs et les disposer sur un plat de service chaud.
Les napper de la sauce tomate aux champignons.
Suggestion TM :
Servir avec des pâtes fraîches saupoudrées de parmesan. Si la sauce est trop liquide, ajouter un peu de Maïzena et 2 CC de concentré de tomates ; programmer ensuite 3 min à 100° VIT 1 pour ne pas réduire les champignons en purée.
*FSI : Fonction Sens Inverse.
MES modifs perso, à savoir
J'ai mis :
. 6 filets de poulet coupés en deux au lieu de 4 (oui, oui, ça tient impecc dans le bol).
. 2 boîtes de tomates pelées au lieu d'une seule (et sans les égoutter).
Ca fait + de sauce et il en reste (de la sauce) pour accompagner un plat de pâtes, le soir ou le lendemain par exemple....
-Testés et approuvés par les Ottoki et leurs chums-
Recette relevée sur le livre "La cuisine Thermomix au quotidien".
Ingrédients:
4 blancs de poulet (120-130 g environ chacun)
2 gousses d'ail
1 oignon moyen
1 boîte de tomates entières ou concassées (perso, je prends des tomates pelées)
1 boîte de champignons (taille : demi)
1 cube de bouillon de volaille
herbes (thym, herbes de Provence...)
Sel, poivre
Préparation:
Introduire dans le bol, l'ail, l'oignon et les tomates égouttées.
Mixer 30 sec VIT 6.Introduire ensuite les champignons, les blancs entiers (s'ils sont trop gros, les couper en deux), le cube de bouillon, le sel, le poivre et les herbes.
Régler 15 ou 20 min à 100° *FSI VIT Mijotage (TM31) ou VIT 1 (TM21). (perso, j'ai mis 15 min pour 6 filets).Au signal sonore, sortir les blancs et les disposer sur un plat de service chaud.
Les napper de la sauce tomate aux champignons.
Suggestion TM :
Servir avec des pâtes fraîches saupoudrées de parmesan. Si la sauce est trop liquide, ajouter un peu de Maïzena et 2 CC de concentré de tomates ; programmer ensuite 3 min à 100° VIT 1 pour ne pas réduire les champignons en purée.
*FSI : Fonction Sens Inverse.
MES modifs perso, à savoir
J'ai mis :
. 6 filets de poulet coupés en deux au lieu de 4 (oui, oui, ça tient impecc dans le bol).
. 2 boîtes de tomates pelées au lieu d'une seule (et sans les égoutter).
Ca fait + de sauce et il en reste (de la sauce) pour accompagner un plat de pâtes, le soir ou le lendemain par exemple....
Modifié (nov. 2006)
