Ingrédients
Équivalences
- 800g à 1kg de boeuf à bourguignon coupé en cube
- 1 gros oignon
- 60g de farine
- 100g de beurre
- 300g de vin rouge
- 300g de bouillon de viande
- 1 navet
- 2 à 3 carottes
Boeuf bourguignon
Recette adaptée d'un livre de cuisine
Ingrédients:
800g à 1kg de boeuf à bourguignon coupé en cube
100g de beurre
1 gros oignon
60g de farine
300g de vin rouge
300g de bouillon de viande
1 navet
2 à 3 carottes
sel, poivre
Préparation:
couper l'oignon en deux et le mixer 5 secondes vitesse 5
mettre les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et le beurre. Programmer 5min/100°/vitesse 1
ajouter la viande et la farine et règler 10 min/100°/vitesse 1
ajouter le vin, le bouillon de viande, le sel et le poivre et programmer 50 min/100°/vitesse mijotage fonction sens inverse (fsi).
servir avec des pommes de terre cuites à l'eau incorporées dans le jus.
délicieux réchauffé.
Recette adaptée d'un livre de cuisine
Ingrédients:
800g à 1kg de boeuf à bourguignon coupé en cube
100g de beurre
1 gros oignon
60g de farine
300g de vin rouge
300g de bouillon de viande
1 navet
2 à 3 carottes
sel, poivre
Préparation:
couper l'oignon en deux et le mixer 5 secondes vitesse 5
mettre les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et le beurre. Programmer 5min/100°/vitesse 1
ajouter la viande et la farine et règler 10 min/100°/vitesse 1
ajouter le vin, le bouillon de viande, le sel et le poivre et programmer 50 min/100°/vitesse mijotage fonction sens inverse (fsi).
servir avec des pommes de terre cuites à l'eau incorporées dans le jus.
délicieux réchauffé.