Ingrédients
Équivalences
- 120 g de lait
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 10 g de levure (B.UGG.RM.N)
- 500 g de farine
- 90 g de beurre
ma conseillere m'a donne une recette de brioche délicieuse
120 g de lait
3 oeufs
90 g de sucre
2 minutes à 37° vitesse 1
ajouter la levure 10 g (elle met B.UGG.RM.N comme levure)
500 g de farine
4 minutes fonction petrin
ajouter 90 g de beurre
5 minutes fonction petrin
laisser lever dans le thermomix minimum 2 h 30 ou toute la nuit au frigo
passer une jaune d'oeuf pour la faire dorer
mettre au four 20 minutes à 50° et 30 minutes à 180 °
rajouter un ramequin d'eau dans le four en meme temps que la cuisson
prévoir un grand moule
il parait que la brioche est legere et delicieuse
120 g de lait
3 oeufs
90 g de sucre
2 minutes à 37° vitesse 1
ajouter la levure 10 g (elle met B.UGG.RM.N comme levure)
500 g de farine
4 minutes fonction petrin
ajouter 90 g de beurre
5 minutes fonction petrin
laisser lever dans le thermomix minimum 2 h 30 ou toute la nuit au frigo
passer une jaune d'oeuf pour la faire dorer
mettre au four 20 minutes à 50° et 30 minutes à 180 °
rajouter un ramequin d'eau dans le four en meme temps que la cuisson
prévoir un grand moule
il parait que la brioche est legere et delicieuse
