Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 70g de sucre glace
- 90g de beurre en pommade
- 120 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 cc de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie ou 25g de levure fraiche
- 1 oeuf pour la dorure
Brioche
voici la recette de ma brioche et c 'est
- 500g de farine
- 70g de sucre glace
- 90g de beurre en pommade
- 120 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 cc de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie ou 25g de levure fraiche
- 1 oeuf pour la dorure
Au choix si vous le souhaitez :
- des pralines roses, des carrés de chocolat noirs, blancs, au lait, des amandes ......
Mettre dans le bol du thermomix le lait, les oeufs, le sucre glace et la levure et programmez 2 min/ 37°/ vitesse 2.
Ajoutez la farine et le sel et mélangez 4 min/ fonction pétrin.
Ajoutez le beurre et programmez 5 min/ fonction pétrin.
Laissez la pâte lever dans le bol jusqu'à ce qu'elle double de volume. Sortir la pâte du bol (elle est collante) dégasez la sur le plan de travail bien fariné (ne pas hésiter à rouler la pâte dans la farine pour bien l'enrober et pouvoir la travailler plus facilement). Séparer la pâte en 8 pâtons dont un plus gros que les autres. Boulez le plus gros et déposez le au centre du moule. Boulez les 7 autres et déposez les tout autour sans les coller.
Vous pouvez ajouter des carrés de chocolats, les pralines au moment où vous boulez les pâtons. Moi je les ai laissé natures. Laissez lever à nouveau une heure.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes ( à adapter à votre four), dorez le dessus de la brioche à l'oeuf battu puis enfournez pour une vingtaine de minutes (toujours suivant votre four).
Laissez tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
Je vous souhaite une belle fin de soirée et une bonne nuit à demain
voici la recette de ma brioche et c 'est
- 500g de farine
- 70g de sucre glace
- 90g de beurre en pommade
- 120 ml de lait
- 3 oeufs
- 1 cc de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie ou 25g de levure fraiche
- 1 oeuf pour la dorure
Au choix si vous le souhaitez :
- des pralines roses, des carrés de chocolat noirs, blancs, au lait, des amandes ......
Mettre dans le bol du thermomix le lait, les oeufs, le sucre glace et la levure et programmez 2 min/ 37°/ vitesse 2.
Ajoutez la farine et le sel et mélangez 4 min/ fonction pétrin.
Ajoutez le beurre et programmez 5 min/ fonction pétrin.
Laissez la pâte lever dans le bol jusqu'à ce qu'elle double de volume. Sortir la pâte du bol (elle est collante) dégasez la sur le plan de travail bien fariné (ne pas hésiter à rouler la pâte dans la farine pour bien l'enrober et pouvoir la travailler plus facilement). Séparer la pâte en 8 pâtons dont un plus gros que les autres. Boulez le plus gros et déposez le au centre du moule. Boulez les 7 autres et déposez les tout autour sans les coller.
Vous pouvez ajouter des carrés de chocolats, les pralines au moment où vous boulez les pâtons. Moi je les ai laissé natures. Laissez lever à nouveau une heure.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes ( à adapter à votre four), dorez le dessus de la brioche à l'oeuf battu puis enfournez pour une vingtaine de minutes (toujours suivant votre four).
Laissez tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
Je vous souhaite une belle fin de soirée et une bonne nuit à demain