Ingrédients
Équivalences
- 500gr de farine
- 70gr de sucre
- 90gr de beurre
- 120gr de lait
- 3 oeufs
- 1pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
Brioche
Ingrédients:
500gr de farine
70gr de sucre et jusqu'a 130 pour les becs sucrés comme nous
90gr de beurre
120gr de lait + arôme au choix ( en tout )
3 oeufs
1pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger ou 20 gms de levure fraîche pour moi
grains de sucre
Préparation:
Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2min 37° vit2
Ajouter la levure avec la farine 4 min epi.
Ajouter le beurre ainsi que le sel sans oter le couvercle 5min épi.
Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'a ce que le gobelet se renverse environ 2h 30.
Mettre la pâte dans un recipient.
Prechauffer le four à 40°
Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80gr et une grande avec la pâte restante
Mettre les boulettes autour de votre moule (cercle pour moi)
puis la plus grande boule au milieu.
Décorer au choix
Mettre au four 10 min à 40° e tlaisser tranquillement doubler, dorer a l'oeuf battu avec un peu de lait
Puis 180° 20 à 25 min. mon four a un programme bioche départ a four froid 35 mns a 165 ° ça roule !
bisous a+
Ingrédients:
500gr de farine
70gr de sucre et jusqu'a 130 pour les becs sucrés comme nous
90gr de beurre
120gr de lait + arôme au choix ( en tout )
3 oeufs
1pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger ou 20 gms de levure fraîche pour moi
grains de sucre
Préparation:
Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2min 37° vit2
Ajouter la levure avec la farine 4 min epi.
Ajouter le beurre ainsi que le sel sans oter le couvercle 5min épi.
Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'a ce que le gobelet se renverse environ 2h 30.
Mettre la pâte dans un recipient.
Prechauffer le four à 40°
Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80gr et une grande avec la pâte restante
Mettre les boulettes autour de votre moule (cercle pour moi)
puis la plus grande boule au milieu.
Décorer au choix
Mettre au four 10 min à 40° e tlaisser tranquillement doubler, dorer a l'oeuf battu avec un peu de lait
Puis 180° 20 à 25 min. mon four a un programme bioche départ a four froid 35 mns a 165 ° ça roule !
bisous a+