Ingrédients
Équivalences
- 160 g de lait
- 1 sachet de levure de boulangerie ou 1/2 cube de levure fraiche.
- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 1 cà café de sel
- 80 g de sucre
- 2 c à soupe de parfum (rhum ou fleur d'oranger .)
- 140 g de beurre mou.
Brioche
je vous donne aussi la recette de ma conseillère:
160 g de lait
1 sachet de levure de boulangerie ou 1/2 cube de levure fraiche.
500 g de farine
2 oeufs
1 cà café de sel
80 g de sucre
2 c à soupe de parfum (rhum ou fleur d'oranger ..)
140 g de beurre mou.
mettre lait+ levure 2mn , 37° VIT 2
ajouter tous les ingredients sauf le beurre (le sel en dernier qu'il ne touche pas le levure)
6 mn bol fermé fontion petrin. après 4 minutes ajouter le beurre coupé en morceaux.
laisser lever à l'abris des courants d'air 2 heures
mettre en forme et laisser lever 2 heures.
badigeonner de melange lait+ sucre et mettre au four chaud 180 ° pendant 20 minutes.
on peut la faire la veille et faire la première levée au frigo toute la nuit.la couvrir.
le lendemain la mettre en forme et faire la deuxième levée.
j'en ai une qui lève pour ce soir
je vous donne aussi la recette de ma conseillère:
160 g de lait
1 sachet de levure de boulangerie ou 1/2 cube de levure fraiche.
500 g de farine
2 oeufs
1 cà café de sel
80 g de sucre
2 c à soupe de parfum (rhum ou fleur d'oranger ..)
140 g de beurre mou.
mettre lait+ levure 2mn , 37° VIT 2
ajouter tous les ingredients sauf le beurre (le sel en dernier qu'il ne touche pas le levure)
6 mn bol fermé fontion petrin. après 4 minutes ajouter le beurre coupé en morceaux.
laisser lever à l'abris des courants d'air 2 heures
mettre en forme et laisser lever 2 heures.
badigeonner de melange lait+ sucre et mettre au four chaud 180 ° pendant 20 minutes.
on peut la faire la veille et faire la première levée au frigo toute la nuit.la couvrir.
le lendemain la mettre en forme et faire la deuxième levée.
j'en ai une qui lève pour ce soir