Brioche aux Fruits Étés

titbebete non ce n'est pas larecette de Nathan, c'est la recette que j'avais eu à une journée porte ouverte.

500 gr de farine, 70 gr de sucre glace, 90 gr de beurre, 120 gr de lait, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure de boulanger, des grains de sucre. Perso, j'ai rajouté 1 zeste d'orange, 1 zeste de citron, et 1 cs de fleur d'oranger.
Mettre dans le bol le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2 mn 37 ° Vit 2
Ajouter la levure avec la farine 4 mn épi,
Ajouter le beurre ainsi que le sel sans oter le couvercle 5 mn épi,
Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'à ce que le gobelet se renverse, environ 2 h 30.
Mettre la pâte dans 1 récipient, allumer le four à 50 °.
Faire 9 boules de 75 à 80 gr et une plus grande avec la pâte restante.
Mettre les boules autour de votre moule puis la plus grande boule au milieu.
Badigeonner avec 1 jane d'oeuf et parsemer les grains de sucre.
Mettre au four 20 mn à 50 °, puis 180 ° 20 à 25 mn avec 1 ramequin d'eau (j'aoi oublié de le mettre et je n'ai pas vu la différence).
Voilà les filles.