Ingrédients
Équivalences
- 475 g de farine
- 4 oeufs
- 1OOG de lait
- 75 g de sucre
- 7g de levure (briochin employé ce jour-là)
- 150 g de beurre
Brioche des rois
de la demo momix de janvier 09
475 g de farine
4 oeufs
1OOG de lait
75 g de sucre
7g de levure (briochin employe ce jour la)
150 g de beurre
Mixer le tout vitesse PETRIN 7 mn , ajouter les fruits confits farinés au prealable à 6 mn
laisser lever une heure;, degazer, mettre en forme autour d'un bol huilé sur une plaque et son papier sulfurisé et encore une heure de levée
badigeonner de lait et mettre du gros sucre en grains
Cuire 180° 30 mn
décorer de fruits confits APRES !
de la demo momix de janvier 09
475 g de farine
4 oeufs
1OOG de lait
75 g de sucre
7g de levure (briochin employe ce jour la)
150 g de beurre
Mixer le tout vitesse PETRIN 7 mn , ajouter les fruits confits farinés au prealable à 6 mn
laisser lever une heure;, degazer, mettre en forme autour d'un bol huilé sur une plaque et son papier sulfurisé et encore une heure de levée
badigeonner de lait et mettre du gros sucre en grains
Cuire 180° 30 mn
décorer de fruits confits APRES !
