Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 150g de beurre
- 150g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
Broyé du Poitou
(La France gourmande)
Ingrédients:
300g de farine
150g de beurre
+ 1 noisette pour le moule
150g de sucre semoule
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de rhum
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Mettre dans le bol, le sucre, le sel, un oeuf entier et le beurre en petits morceaux. Régler 30 sec/fonction épi. Ajouter la farine et mixer 1 min 30/fonction épi en ajoutant le rhum au bout de 30 sec. Mettre la pâte (qui ne doit pas coller aux doigts) dans un moule à tarte beurré d'environ 26 cm de diamètre. Lisser la surface et la badigeonner avec l jaune d'oeuf. Dessiner des croisillons sur le gâteau et cuire au four 25 min à 200° (th. 6-7).
Surveiller la cuisson et laisser refroidir avant de démouler car ce gâteau est très friable.
Conseil Thermomix : Servez avec une crème anglaise.
Personnellement je le mange nature, originaire de la région je le trouve succulent et très facile à réaliser.
(La France gourmande)
Ingrédients:
300g de farine
150g de beurre
+ 1 noisette pour le moule
150g de sucre semoule
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de rhum
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Mettre dans le bol, le sucre, le sel, un oeuf entier et le beurre en petits morceaux. Régler 30 sec/fonction épi. Ajouter la farine et mixer 1 min 30/fonction épi en ajoutant le rhum au bout de 30 sec. Mettre la pâte (qui ne doit pas coller aux doigts) dans un moule à tarte beurré d'environ 26 cm de diamètre. Lisser la surface et la badigeonner avec l jaune d'oeuf. Dessiner des croisillons sur le gâteau et cuire au four 25 min à 200° (th. 6-7).
Surveiller la cuisson et laisser refroidir avant de démouler car ce gâteau est très friable.
Conseil Thermomix : Servez avec une crème anglaise.
Personnellement je le mange nature, originaire de la région je le trouve succulent et très facile à réaliser.