Recette thermomix: Caramel liquide

ni moi



peut-on faire du caramel liquide au momix et le conserver dans une bouteille au frigo???

Pas possible. Le TM ne chauffe pas assez.

dommage!
j'avais une recette de caramel liquide à conserver au frais , mais impossible de la retrouver, et je n'aime pas le caramel du commerce. Je vais aller fouiller dans les méandres de Toinette...
c'est pour napper flan noix de coco.... dans l'assiette, car mon mari n'aime pas

Bonjour tout le monde

Mamy2yumi je fais le caramel tupperware, et il se garde X temps
Tu fais un caramel normal sucre et très peu d'eau, et dès que tu as la couleur que tu désires tu mets un couvercle et par un petit trou tu mets de l'eau froide mais il faut bien couvrir car ça pétouille... pour la quantité d'eau moi je fais au pif, il faut que le caramel soit liquide sans plus. Et ensuite je le garde dans un pot en verre X temps. et super bon.

Bisous à vous toutes

merci bonnepate
j'ai effectivement trouvé cette recette sur Toinette, et je me suis rappelé que je l'utilisai, il y a quelques années.
Mais je me souviens aussi qu'il y avait des projections
Mais bon, je suis en train de le préparer. Merci alors de ta réponse

Hier matin, nous avons trouvé appart pour mon fils à Tarbes! soulagement! à 1.7 km de l' IUT.... génial!
Et mon fiston qui me demande de lui prévoir un Momix pour sa popotte! on va attendre un peu...

Donc hier soir il est resté à table avec nous donc:
mayo au momix pour un coleslaw momix bien sûr!
le pain
la glace vanille
le sorbet fraises::: mais là, il restait des cristaux de fraises, comme des glaçons, et c'était pas franchement agréable! Mais le goût: whaou... bluffant
C'était mon 1er sorbet!
bises, je file aux courses...