Ingrédients
Équivalences
- 600 g d'aubergines
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1,5 c.c de jus de citron
- 1/2 c.c de cumin en poudre
- 1/2 c.c de paprika en poudre
- 1/2 c.c sel
Caviar d'aubergines - TM31
Miam, très bon (j'ai un peu modifié les quantités par rapport au livre)
Temps de préparation : 15 mn + Thermomix 44 mn
Ingrédients:
- 600 g d'aubergines (au lieu de 800 g)
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1,5 c.c de jus de citron (au lieu du jus d'un demi citron)
- 1/2 c.c de cumin en poudre (au lieu d'1 c.c)
- 1/2 c.c de paprika en poudre
- 1/2 c.c sel (au lieu d'1 c.c)
Préparation:
Introduire l'ail dans le bol et mixer 5 sec, vit 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 mn, 100°, vitesse 1
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 mn, 100°, vitesse mijotage.
A la fin de la minuterie, mixer 5 sec, vit 4 (facultatif).
Miam, très bon (j'ai un peu modifié les quantités par rapport au livre)
Temps de préparation : 15 mn + Thermomix 44 mn
Ingrédients:
- 600 g d'aubergines (au lieu de 800 g)
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1,5 c.c de jus de citron (au lieu du jus d'un demi citron)
- 1/2 c.c de cumin en poudre (au lieu d'1 c.c)
- 1/2 c.c de paprika en poudre
- 1/2 c.c sel (au lieu d'1 c.c)
Préparation:
Introduire l'ail dans le bol et mixer 5 sec, vit 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 mn, 100°, vitesse 1
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 mn, 100°, vitesse mijotage.
A la fin de la minuterie, mixer 5 sec, vit 4 (facultatif).
Modifié (août 2006)