Ingrédients
Équivalences
- 300g de choux de Bruxelles
- 200g de pommes de terre
- 1000g d'eau
- 80g de beurre
- 40g de crème fraiche
- 3 cas de moutarde
- 1 cas de miel
- 10g de persil
- 1/2 cac de sel
Choux de Bruxelles et Pommes de terre sauce moutarde
(Du livre Top Chrono )
300 gr de choux de Bruxelles - 200 gr de pdt - 1000 g d'eau- 80 g de beurre - 40g de crème fraiche - 3 cas de moutarde - 1 cas de miel - 10 g de persil - 1/2 cac de sel
Laver et éplucher les légumes - éplucher les pdt en petits dés et les placer dans le panier : enlever les premières feuilles de choux, les couper en deux et les placer dans le varoma. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier et le varoma et programmer 25 mn/varoma/vitesse1
Retirer le varoma et le panier et vider le bol. Introduire le reste des ingrédients et cuire 4 mn/70/vitesse 1
Verser tous les légumes dans le plat de service, napper de sauce et mélanger à l'aide de la spatule.
Servir aussitôt
(Du livre Top Chrono )
300 gr de choux de Bruxelles - 200 gr de pdt - 1000 g d'eau- 80 g de beurre - 40g de crème fraiche - 3 cas de moutarde - 1 cas de miel - 10 g de persil - 1/2 cac de sel
Laver et éplucher les légumes - éplucher les pdt en petits dés et les placer dans le panier : enlever les premières feuilles de choux, les couper en deux et les placer dans le varoma. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier et le varoma et programmer 25 mn/varoma/vitesse1
Retirer le varoma et le panier et vider le bol. Introduire le reste des ingrédients et cuire 4 mn/70/vitesse 1
Verser tous les légumes dans le plat de service, napper de sauce et mélanger à l'aide de la spatule.
Servir aussitôt