Ingrédients
Équivalences
- 600 g de Carré Frais (Ge.va.s)
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 c. à café de Maïzena
- 1 paquet de sablés bretons
- 2 gousses de vanille
- 125 g de framboises surgelées
- 125 g de framboises fraîches
- 30 g de beurre + 10 g pour le moule
Ckeesecake aux framboises
Ingrédients:
Pour 6 personnes
600 g de Carré Frais (Ge.va.s)
4 oeufs
200 g de sucre
1 c. à café de Maïzena
1 paquet de sablés bretons
2 gousses de vanille
125 g de framboises surgelées
125 g de framboises fraîches
30 g de beurre + 10 g pour le moule
sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four (th. 7/210°).
Beurrer le cercle à pâtisserie et le poser dans un plat à tarte anti-adhésif.
Mettre les sablés bretons avec les 30 g de beurre mou dans le TM et faire tourner à vitesse 4, 40 secondes. Ensuite, les tasser dans le fond du cercle posé dans le plat à tarte.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettre dans le TM les Carrés Frais, le sucre en poudre, les graines des gousses de vanille (fendues et grattées) ou le sucre vanillé, les jaunes d’oeufs et la Maïzena. Faire tourner 50 secondes à vitesse 5. Fouetter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement au mélange à base de Carré Frais les blancs en neige ainsi que les framboises surgelées.
Verser la préparation dans le cercle et enfourner. Faire cuire le cheesecake 10 mn à cette température, puis baisser le thermostat et poursuivre la cuisson à th. 5/150° pendant 1 heure.
Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le couvrir d’un film alimentaire et de le réserver au frais.
Au moment de le servir, passer la lame d’un couteau tout autour, à l’intérieur du cercle, et le démouler délicatement sur une assiette. Le couvrir de framboises fraîches et le poudrer de sucre glace.
Ingrédients:
Pour 6 personnes
600 g de Carré Frais (Ge.va.s)
4 oeufs
200 g de sucre
1 c. à café de Maïzena
1 paquet de sablés bretons
2 gousses de vanille
125 g de framboises surgelées
125 g de framboises fraîches
30 g de beurre + 10 g pour le moule
sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four (th. 7/210°).
Beurrer le cercle à pâtisserie et le poser dans un plat à tarte anti-adhésif.
Mettre les sablés bretons avec les 30 g de beurre mou dans le TM et faire tourner à vitesse 4, 40 secondes. Ensuite, les tasser dans le fond du cercle posé dans le plat à tarte.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettre dans le TM les Carrés Frais, le sucre en poudre, les graines des gousses de vanille (fendues et grattées) ou le sucre vanillé, les jaunes d’oeufs et la Maïzena. Faire tourner 50 secondes à vitesse 5. Fouetter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement au mélange à base de Carré Frais les blancs en neige ainsi que les framboises surgelées.
Verser la préparation dans le cercle et enfourner. Faire cuire le cheesecake 10 mn à cette température, puis baisser le thermostat et poursuivre la cuisson à th. 5/150° pendant 1 heure.
Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le couvrir d’un film alimentaire et de le réserver au frais.
Au moment de le servir, passer la lame d’un couteau tout autour, à l’intérieur du cercle, et le démouler délicatement sur une assiette. Le couvrir de framboises fraîches et le poudrer de sucre glace.
