Concoillote au fromage de Franche-Comté et beurre au Thermomix

Voici la recette de la Concoillote Thermomix

CONCOILLOTE

*250g de metton (fromage de Franche-Comté)
*80g de beurre ou magarine allégée
*1 gousse d'ail (facultatif)
*350g de liquide (lait, eau ou vin blanc)
*1 pincée de sel

Mettre le metton, le sel et l'ail dabs le bol et mixer 10 sec vit.9.
Ajouter le liquide et programmer 8 min à 80° vit.4.
Mixer 20 sec à vit. 9
Ajouter la matière grasse et mixer 30 sec à vit.5.

Conseil: vous pouvez déguster la concoillote froide avec du pain, chaude avec des galettes de pomme de terre iu avec des pommes de terre en robe des champs.

Et voili !!

Choupiam

350 gr de liquide, soit 60g de vin blanc du Jura, 200 gr de lait et 90 gr d'eau.
Ne mettez surtout pas la totalité en vin blanc (ou plus de 70 gr) comme la recette pourrait le laisser penser : c'est infect.
A la place de l'ail, vous pouvez mettre une échalote ....