Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'oranges bio
- 2/3 kg de sucre roux
- 1/2 citron
- 2 pommes
Confiture d'oranges de Nanie
Pour 2 pots de 450 g
1- Utiliser des oranges bio, si possible. Récupérer les zestes et les congeler pour d'autres utilisations.
2- Eplucher les oranges à vif, prélever les suprêmes (la chair sans les peaux) au-dessus d'un saladier.
3- Récupérer uniquement la partie pulpe, la peser dans le bol du TM. Garder le jus restant pour une autre utilisation (ou le boire! )
4- Ajouter dans le bol les 2/3 du poids en sucre roux (500 g de pulpe= 330 g de sucre), le jus d'1/2 citron et 1 ou 2 pommes en menus morceaux.
5- Programmer 20 min à 100° vitesse 2, puis 17mn Varoma, vitesse 2. Attention aux éclaboussures pendant la cuisson Varoma : Déposer une passoire renversée sur le couvercle, surveiller et baisser la température si menace de débordement... puis la remettre.
Mettre en pots dès la fin de la cuisson, suivant votre méthode habituelle.
Pour 2 pots de 450 g
1- Utiliser des oranges bio, si possible. Récupérer les zestes et les congeler pour d'autres utilisations.
2- Eplucher les oranges à vif, prélever les suprêmes (la chair sans les peaux) au-dessus d'un saladier.
3- Récupérer uniquement la partie pulpe, la peser dans le bol du TM. Garder le jus restant pour une autre utilisation (ou le boire! )
4- Ajouter dans le bol les 2/3 du poids en sucre roux (500 g de pulpe= 330 g de sucre), le jus d'1/2 citron et 1 ou 2 pommes en menus morceaux.
5- Programmer 20 min à 100° vitesse 2, puis 17mn Varoma, vitesse 2. Attention aux éclaboussures pendant la cuisson Varoma : Déposer une passoire renversée sur le couvercle, surveiller et baisser la température si menace de débordement... puis la remettre.
Mettre en pots dès la fin de la cuisson, suivant votre méthode habituelle.