Ingrédients
Équivalences
- 85 gr de sucre glace
- 55 gr de beurre
- 1 paquet de feuilles de brick
Cornets de glace
Source: livre "glaces, sorbets et autres douceurs"
Ingrédients:
Pour 20 cornets
85 gr de sucre glace
55 gr de beurre
1 paquet de feuilles de brick
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th6)
Préparer le sucre glace 1mn / vit 10
Ajouter 2 cs d’eau. Régler 2 mn / 60°
Ajouter le beurre. Régler 2 mn / 60°.
Partager en 2 une feuille de brick ronde.
Enduire une moitié de préparation au beurre.
L’enrouler sous forme de cornet, le côté beurré à l’intérieur.
Maintenir le cornet avec un bâtonnet.
Le poser sur une plaque de cuisson.
Faire cuire 10 mn au four, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie et retirer les bâtonnets.
Conserver dans un récipient hermétique.
Source: livre "glaces, sorbets et autres douceurs"
Ingrédients:
Pour 20 cornets
85 gr de sucre glace
55 gr de beurre
1 paquet de feuilles de brick
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th6)
Préparer le sucre glace 1mn / vit 10
Ajouter 2 cs d’eau. Régler 2 mn / 60°
Ajouter le beurre. Régler 2 mn / 60°.
Partager en 2 une feuille de brick ronde.
Enduire une moitié de préparation au beurre.
L’enrouler sous forme de cornet, le côté beurré à l’intérieur.
Maintenir le cornet avec un bâtonnet.
Le poser sur une plaque de cuisson.
Faire cuire 10 mn au four, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie et retirer les bâtonnets.
Conserver dans un récipient hermétique.