Ingrédients
Équivalences
- 2 carottes
- 1 sachet de salsifis surgelés (650g)
- 4 côtes de porc
- 3 c à s de crème épaisse allégée ou une brique de crème de soja ou de riz
- moutarde à l'ancienne
- 1 oignon
- 1 œuf
Côtes de porc en sauce moutarde accompagnées de salsifis et carottes recette perso
pour 4 /5 personnes
Ingrédients:
2 carottes
1 sachet de salsifis surgelés (650g)
4 côtes de porc
3 c à s de crème épaisse allégée ou une brique de crème de soja ou de riz
moutarde à l'ancienne
1 oignon
1 œuf
Préparation:
Dans le bol, hacher l'oignon pelé et rincé V5 quelques secondes.
Verser dessus dans le bol de l'eau de manière à recouvrir les couteaux.
Insérer le panier y mettre les carottes épluchées, lavées, coupées en rondelles et les salsifis surgelés.
Fermer le bol et déposer dessus le Varoma avec les côtes de porc badigeonnées de moutarde à l'ancienne et le reste de légumes.
Programmer 20 à 30 min en fonction de l'épaisseur de côtes (je les ai mises surgelées) Varoma vitesse1. Retourner la viande à mi-cuisson.
A la sonnerie, vérifier la cuisson de la viande.
Conserver un gobelet de bouillon, ajouter la crème, l'œuf, une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
Mélanger Vitesse 5, réchauffer 1min à 70 °C Vitesse 3.
Napper les légumes et la viande avec cette sauce, accompagner le plat de pommes noisette ou dauphine.
Modifié (août 2009)