Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir râpé (au lait pour moi)
- 55g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 210g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cc de vanille liquide
- du sucre glace
Craquelés
source : tratade cocinar
Ingrédients :
- 250g de chocolat noir râpé (au lait pour moi)
- 55g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 210g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cc de vanille liquide
- du sucre glace
Préparation :
Mettre le fouet dans le bol du thermomix : ajoutez les oeufs et le sucre et programmez 6 min/ vit 3 . Ajoutez la vanille, le chocolat et le beurre : mélangez 30 sec/ vit 3 . Tamisez la farie avec la levure, le sel.
Enlevez le fouet et ajoutez les élements tamisés et mélangez 30 sec/ vit 3.5 . Mélangez à nouveau si la pâte n'est pas homogène (on obtient une pâte semi-liquide qui va durcir pendant son passage au frais)). Mettre le bol pendant une heure au frais.
Versez le sucre glace dans une assiette creuse. Prendre ensuite l'équivalent d'une cuiller à café de pâte et roulez la dans la paume de la main pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace pour l'enrober puis déposer la sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner la plaque une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils craquèlent. Laissez les refroidir sur la plaque avant de les décoller.
source : tratade cocinar
Ingrédients :
- 250g de chocolat noir râpé (au lait pour moi)
- 55g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 210g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cc de vanille liquide
- du sucre glace
Préparation :
Mettre le fouet dans le bol du thermomix : ajoutez les oeufs et le sucre et programmez 6 min/ vit 3 . Ajoutez la vanille, le chocolat et le beurre : mélangez 30 sec/ vit 3 . Tamisez la farie avec la levure, le sel.
Enlevez le fouet et ajoutez les élements tamisés et mélangez 30 sec/ vit 3.5 . Mélangez à nouveau si la pâte n'est pas homogène (on obtient une pâte semi-liquide qui va durcir pendant son passage au frais)). Mettre le bol pendant une heure au frais.
Versez le sucre glace dans une assiette creuse. Prendre ensuite l'équivalent d'une cuiller à café de pâte et roulez la dans la paume de la main pour obtenir une boule. Roulez la boule dans le sucre glace pour l'enrober puis déposer la sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner la plaque une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils craquèlent. Laissez les refroidir sur la plaque avant de les décoller.