Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre glace
- 10 cl de lait
- 25 cl de crème fleurette
- 1 gousse de vanille
voici comme promis, la recette de crème brûlée, elle est super simple à réaliser.
Crème brûlée
Ingrédients pour 4 personnes
3 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
30 g de sucre glace
10 cl de lait
25 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille
Battre les jaunes d'œufs.
Fendre la gousse de vanille et, prélever la pulpe,l'ajouter aux jaunes.
Ajouter le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Versez le lait dessus, peu à peu, ajouter la crème fleurette, sans cesser de remuer.
Remplir d eau la lèche frite du four, et faire chauffer à 160 °C (th.4).
Verser la crème dans 4 ramequins, les mettre dans le bain-marie frémissant.
Faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser la crème refroidir, mettre les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Saupoudrer les crème de sucre glace et les passer quelques secondes sous le gril du four pour que le sucre caramélise.
Crème brûlée
Ingrédients pour 4 personnes
3 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
30 g de sucre glace
10 cl de lait
25 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille
Battre les jaunes d'œufs.
Fendre la gousse de vanille et, prélever la pulpe,l'ajouter aux jaunes.
Ajouter le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Versez le lait dessus, peu à peu, ajouter la crème fleurette, sans cesser de remuer.
Remplir d eau la lèche frite du four, et faire chauffer à 160 °C (th.4).
Verser la crème dans 4 ramequins, les mettre dans le bain-marie frémissant.
Faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser la crème refroidir, mettre les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Saupoudrer les crème de sucre glace et les passer quelques secondes sous le gril du four pour que le sucre caramélise.