Ingrédients
Équivalences
- 2 œufs entiers
- Sucre
- Mascarpone
- Rhume ou grand-marnier
- 125g de poudre d'amandes
- Fruits rouges
Hello !
Je vais vous mettre en dessous une recette tirée de Elle à t*ble (on a le droit de le mettre en entier, ça ou non ?). Pensez-vous pouvoir me dire comment je l'adapte au momix ? (temps, vitesse etc....) J'espère que vous allez pas penser que j'abuse, mais j'ose toujours pas adapter mes recettes non momix.
Crème d'amandes aux fruits rouges :
battez au fouet les oeufs entiers(2) et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le mascarpone, le rhum ou grand-marnier et les 125g de poudred'amandes, toujours en fouettant pour obtenir une crème lisse. Répartissez la crème dans 4 ramequins après les avoir passés sous l'eau froide sans les essuyer, ajoutez les fruits rouges par dessus, posez le ramequins dans le panier perforé de votre cuit-vapeur, couvrez et faites cuire 10 min (l'eau doit avoir chauffer avant....). Servez tiède ou froid. J'ai l'impression que tout peut se faire au momix dedans, mais vous remarquerez qu'il n'ya pas d'agar-agar (le mascarpone est suffisamment épais, je pense ?)
Merci encore
Je vais vous mettre en dessous une recette tirée de Elle à t*ble (on a le droit de le mettre en entier, ça ou non ?). Pensez-vous pouvoir me dire comment je l'adapte au momix ? (temps, vitesse etc....) J'espère que vous allez pas penser que j'abuse, mais j'ose toujours pas adapter mes recettes non momix.
Crème d'amandes aux fruits rouges :
battez au fouet les oeufs entiers(2) et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le mascarpone, le rhum ou grand-marnier et les 125g de poudred'amandes, toujours en fouettant pour obtenir une crème lisse. Répartissez la crème dans 4 ramequins après les avoir passés sous l'eau froide sans les essuyer, ajoutez les fruits rouges par dessus, posez le ramequins dans le panier perforé de votre cuit-vapeur, couvrez et faites cuire 10 min (l'eau doit avoir chauffer avant....). Servez tiède ou froid. J'ai l'impression que tout peut se faire au momix dedans, mais vous remarquerez qu'il n'ya pas d'agar-agar (le mascarpone est suffisamment épais, je pense ?)
Merci encore
