Recette thermomix: Crème de caramel au beurre salé

1 nov. 2006

bonjour tout le monde

je cherche éventuellement quelqu'un qui pourrait me proposer une recette genre crème DE caramel avec le thermomix reste à savoir si cela peut ce faire
j'attends vos réponses avec impatience
merci d'avance

2 déc. 2006

bonjour,
la crème de caramel au beurre salé (recette bretonne par excellence !) s'appelle : le SALIDOU
je viens aussi de demandé si quelqu'une avait eu la bonne idée de l'expérimenter au thermomix donc j'attends sinon je peux te donner la mienne ! traditionnelle ! dans casserolle normale !
je viens justement de faire un pot de salidou !
kenavo @++++++++++++++

3 déc. 2006

bonjour mamytiti
meri beaucoup pour ton aide, je ne me rappelais plus du nom, et c'est effectivement ça que je cherche à faire
donc si tu peux me donner ta recette faite à la casserole je prends avec plaisir
n'as tu pas essayer de l'adapter au thermo*** ?
kénavo (je suis bretonne de lannion en exil)

4 Recette déc. 2006

Crème de caramel au beurre salé Noirmoutier

Ingrédients Équivalences

100 gr de sucre roux
60 gr de beurre 1/2 sel
30 cl de crème fraiche épaisse

re et Noz vat,
donc pour un salidou en casserolle normale :
* 100 gr de sucre roux
* 60 gr de beurre 1/2 sel (j'utilise le beurre de Noirmoutier avec les gros grains de sel !)
* 30 cl de crème fraiche épaisse
- faire fondre le sucre à blond
- ajouter hors feu le beurre et bien le laisser fondre
- remettre la casserolle sur le feu
- ajouter la crème fraiche
- et tout en mélangeant au fouet ajouter la crème fraiche
- laisser cuire 5 bonnes mn
- verser l'appareil dans un pot à confiture ébouillanté (évite qu'il ne casse ! lol!)
attendre le complet refroidissement et mettre au frais (frigo)
je garde mon saladou 2 mois
kénavo et bon saladou à toi

5 janv. 2007

a MAMYTITI...............

A yaïe yaïe

que c'est bon le SALIDOU!!

Voilà une super recette pour moi qui est Provençale

Ma fille qui habite Nantes m'a fait découvrir cette crème de caramel salée ( inconnue dans le Midi de la France)...elle m'en avait acheté un petit pot

je suis trop contente d' avoir la recette..

alors MERCIIIIIIIIIIIIIII MAMYTITI!!!

BONJOUR à toutes!