Ingrédients
Équivalences
- 600g de potimaron ou de citrouille
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 branche de céleri
- 2 gousse d'ail et 1 oignon
- 2 brins de persil
- 20g de beurre
- 1l de bouillon
- 5 brins de coriandre
- sel et poivre
CREME DE POTIMARON , HOMARD OU OEUFS DE CAILLES
c'est pas un beau soleil ça!
Ingrédients et préparation:
couper en dès environ 600 g de potimaron ou de citrouille, 2 pommes de terre,2 tomates,
1 branche de céleri,2 gousse d'ail et 1 oignon,2 brins de persil, 20 g de beurre, 1l de bouillon,5 brins de coriandre, sel et poivre.
mixez l'oignon et l'ail, ajouter le beurre et cuire 3 mn vitesse 2 a 80 °
ajouter les légumes, ( j'ai gardé quelques des de potimaron et de pommes de terre coupé en mirepoix, pour la garniture )
couvrir avec 1 l de bouillon mettre le varoma avec les petits dès de légumes et cuire 20 mn température varoma.
mixez, et servir avec du homard ou des oeufs de cailles que j'ai cuit dans une poêle avec du papier cuisson, donc sans graisse
c'est pas un beau soleil ça!
Ingrédients et préparation:
couper en dès environ 600 g de potimaron ou de citrouille, 2 pommes de terre,2 tomates,
1 branche de céleri,2 gousse d'ail et 1 oignon,2 brins de persil, 20 g de beurre, 1l de bouillon,5 brins de coriandre, sel et poivre.
mixez l'oignon et l'ail, ajouter le beurre et cuire 3 mn vitesse 2 a 80 °
ajouter les légumes, ( j'ai gardé quelques des de potimaron et de pommes de terre coupé en mirepoix, pour la garniture )
couvrir avec 1 l de bouillon mettre le varoma avec les petits dès de légumes et cuire 20 mn température varoma.
mixez, et servir avec du homard ou des oeufs de cailles que j'ai cuit dans une poêle avec du papier cuisson, donc sans graisse
