Ingrédients
Équivalences
- 8 jaunes d'oeufs
- 70g de sucre
- 20cl de crème fraiche liquide
- 30cl de lait frais entier
- 1-2 CS de pâte à pistache
- 2CS de poudre de pistaches
Crème glacée à la pistache 
A partir d'une idée de Mercotte - Forum Glaces et Sorbets
La crème anglaise de Cpanpan
Ingrédients:
6 à 7 jaunes d'oeufs selon grosseur
70 g de sucre
20 cl de crème fraiche liquide
30 cl de lait
1 à 2 CS de pâte à pistache
2CS de poudre de pistaches
Préparation:
Les conseils de Frimousse pour ne pas la rater sont ici,
la crème anglaise terminée, ajouter 1à 2CS de pâte à pistache et 2CS de poudre de pistache.
Mélanger quelques secondes vit4 et laisser refroidir
avant de mettre rafraichir ou congeler dans un bac à glaçons.
2 desserts possibles
Une crème anglaise à la pistache pour accompagner un dessert au chocolat
ou une crème glacée mixée 1mn vit6 que vous pourrez napper de chocolat noir.
A partir d'une idée de Mercotte - Forum Glaces et Sorbets
Pour une glace à la pistache , je fais une bonne crème anglaise riche en oeufs , 8 pour 1/2 litre de lait frais entier , et je délaie de la pâte de pistache que l'on trouve chez les fournisseurs pour pâtisseries et boulangeries !! Tu doses selon ton goût , + ou - pistaché et c'est très bon ! Mercotte
La crème anglaise de Cpanpan
Ingrédients:
6 à 7 jaunes d'oeufs selon grosseur
70 g de sucre
20 cl de crème fraiche liquide
30 cl de lait
1 à 2 CS de pâte à pistache
2CS de poudre de pistaches
Préparation:
Les conseils de Frimousse pour ne pas la rater sont ici,
la crème anglaise terminée, ajouter 1à 2CS de pâte à pistache et 2CS de poudre de pistache.
Mélanger quelques secondes vit4 et laisser refroidir
avant de mettre rafraichir ou congeler dans un bac à glaçons.
2 desserts possibles Une crème anglaise à la pistache pour accompagner un dessert au chocolat
ou une crème glacée mixée 1mn vit6 que vous pourrez napper de chocolat noir.
Modifié (sept. 2007)