Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d’œufs
- 90 g de sucre
- 200g de lait
- 500g de crème liquide entière
- la pulpe d’une gousse de vanille
Crèmes brûlées 
recette perso
Ingrédients pour 8 personnes
-6 jaunes d’œufs
-90 g de sucre
-200g de lait
-500g de crème liquide entière
- la pulpe d’une gousse de vanille
- du sucre glace pour faire caraméliser
Préparation:
Faire chauffer le four à 160°c.
Mettre le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol. Vit 4 / 3mn.
Verser la pulpe de vanille le lait et la crème vit3 / 2 mn
Verser dans les ramequins.
Les déposer dans la lèche frite que j’ai rempli d’eau chauffée au préalable dans ma bouilloire.
Cuire 25 mn.
Avant de les déguster, saupoudrer de sucre glace et les passer quelques minutes sous le gril du four pour les faire caraméliser.
Bon appétit.
recette perso
Ingrédients pour 8 personnes
-6 jaunes d’œufs
-90 g de sucre
-200g de lait
-500g de crème liquide entière
- la pulpe d’une gousse de vanille
- du sucre glace pour faire caraméliser
Préparation:
Faire chauffer le four à 160°c.
Mettre le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol. Vit 4 / 3mn.
Verser la pulpe de vanille le lait et la crème vit3 / 2 mn
Verser dans les ramequins.
Les déposer dans la lèche frite que j’ai rempli d’eau chauffée au préalable dans ma bouilloire.
Cuire 25 mn.
Avant de les déguster, saupoudrer de sucre glace et les passer quelques minutes sous le gril du four pour les faire caraméliser.
Bon appétit.
Modifié (mars 2009)