Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 125 g de semoule très fine
- 8 g de levure de boulanger
- 1/2 sachet de levure chimique
- 600 g d'eau tiède
Crêpes marocaines
avec une sauce beurre+ miel c'est divin... très aérien
le truc dans ces crêpes c'est la cuisson, qui est compliquée . Il faut une poelle antiadhesive qui n'a jamais connu d'huile.
la recette qui j'ai fait aujourd'hui est celle de LOKY, et que je trouve de loin meilleure et plus facile à réussir
250 g de farine
125 g de semoule très fine
8 g de levure de boulanger
1/2 sachet de levure chimique
600 g d'eau tiède
le tout 1 min dans momix, vit progressive de 6 à 10
repos 20 minutes puis cuisson: verser une louchee dans la pelle quand tous les trous se sont formés, retires (+/- 40 segondes)
ne se cuisent que sur une seule face
la crêpe reste blancehe des 2 côtés
et toutes ces petites alvéples vous retiennes la sauce miel
avec une sauce beurre+ miel c'est divin... très aérien
le truc dans ces crêpes c'est la cuisson, qui est compliquée . Il faut une poelle antiadhesive qui n'a jamais connu d'huile.
la recette qui j'ai fait aujourd'hui est celle de LOKY, et que je trouve de loin meilleure et plus facile à réussir
250 g de farine
125 g de semoule très fine
8 g de levure de boulanger
1/2 sachet de levure chimique
600 g d'eau tiède
le tout 1 min dans momix, vit progressive de 6 à 10 repos 20 minutes puis cuisson: verser une louchee dans la pelle quand tous les trous se sont formés, retires (+/- 40 segondes)ne se cuisent que sur une seule face
la crêpe reste blancehe des 2 côtés
et toutes ces petites alvéples vous retiennes la sauce miel