Ingrédients
Équivalences
- 1kg de pomme de terre
- 1 gousse d'ail
- feuilles de persil (une boule de la grosseur d'une noix)
- 1 cà s d'huile d'olive
- 1 œuf
- sel
- poivre
Crique ardéchoise à ma façon 
recette perso
4/6 personnes
Ingrédients:
1kg de pomme de terre
1 gousse d'ail ( ou plus selon les goûts)
feuilles de persil (une boule de la grosseur d'une noix)
1 cà s d'huile d'olive (un filet)
1 œuf
sel, poivre
Préparation:
Peler et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les placer dans le bol.
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 5 sec Vitesse5
Chauffer une poêle à fond épais ou une sauteuse avec un filet d'huile à friture.
Y verser la préparation de pommes de terre. Recouvrir en partie et laisser cuire bien 15 min. Retourner grâce à une assiette et cuire idem 15 min.
Juste avant de servir, remettre le feu vif et faire bien griller des 2 côtés.
Remarque: je la fais aussi en version plus légère sans huile d'olive et oeufs; mais il faut alors de bonnes pommes de terre fermes pour que l'intérieur de la crique ne soit pas gluant.