Ingrédients
Équivalences
- 250g de sucre en poudre
- 250g d'amandes
- 2 blancs d'oeuf
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 150g de pignons
Croissants aux pignons
recette perso adaptée au TM
Ingrédients:
250 g de sucre en poudre
250g d'amandes (moi, j'ai mis moitié amande, moitié noisette)
2 blancs d'oeuf
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
150g de pignons
Préparation:
Mixer les amandes 8 sec, vit 10
Ajouter le sucre en poudre, la fleur d'oranger et les blancs d'oeuf. Mélanger 1 mn, vit 4. La pâte doit être malléable.
Prélever une grosse noisette de pâte, rouler en boule puis faire un boudin et former un croissant.
Rouler les croissants dans les pignons
Cuire 15mn à 175°C (Th 5-6).
Un conseil : entre chaque boule, se mouiller les mains avec un torchon humide sinon la pâte colle aux doigts
recette perso adaptée au TM
Ingrédients:
250 g de sucre en poudre
250g d'amandes (moi, j'ai mis moitié amande, moitié noisette)
2 blancs d'oeuf
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
150g de pignons
Préparation:
Mixer les amandes 8 sec, vit 10
Ajouter le sucre en poudre, la fleur d'oranger et les blancs d'oeuf. Mélanger 1 mn, vit 4. La pâte doit être malléable.
Prélever une grosse noisette de pâte, rouler en boule puis faire un boudin et former un croissant.
Rouler les croissants dans les pignons
Cuire 15mn à 175°C (Th 5-6).
Un conseil : entre chaque boule, se mouiller les mains avec un torchon humide sinon la pâte colle aux doigts
