Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 6 oeufs
- 500 g sucre
- 250 g amandes (CORSES SI POSSIBLE)
- 125 g beurre
- 1 paquet de levure chimique
Voici la recette des CROQUANTS AUX AMANDES (autres canistrelli)
1 kg de farine
6 oaufs
500 g sucre
250 g amandes(CORSES SI POSSIBLE)
125 g beurre
1 paquet de levure chimique
(j'ai osé la recette au thermomix, mais j'ai divisé par deux les proportions)
Mondez les amandes ( couvrez-les d'eau bouillante et 2 mn au micro ondes) ensuite on les frotte, la peau s'en va assez bien)
<Battre les oeufs, le sucre puis rajouter en pluie la farine et la levure,les amandes grossièrement hachées, le beurre tièdi au micro onde
<Travailler en fonction épi jusqu'a ce que le melange semble homogène
<Pas trop longtemps sinon la pate a tendence à durcir
<Sortez la pate comme vous pouvez!!
<Former des bandes de 5 cm sur 30-40 de long et pas plus d'1 cm de hauteur (laisser lever 10 mn)
< enfourner 15 mn four moyen
< sortir du four découper des tranches, remettre au four 10 mn environ
à déguster avec un petit vin muscat du CAP CORSE, bien sur!!! Bon appetit
1 kg de farine
6 oaufs
500 g sucre
250 g amandes(CORSES SI POSSIBLE)
125 g beurre
1 paquet de levure chimique
(j'ai osé la recette au thermomix, mais j'ai divisé par deux les proportions)
Mondez les amandes ( couvrez-les d'eau bouillante et 2 mn au micro ondes) ensuite on les frotte, la peau s'en va assez bien)
<Battre les oeufs, le sucre puis rajouter en pluie la farine et la levure,les amandes grossièrement hachées, le beurre tièdi au micro onde
<Travailler en fonction épi jusqu'a ce que le melange semble homogène
<Pas trop longtemps sinon la pate a tendence à durcir
<Sortez la pate comme vous pouvez!!
<Former des bandes de 5 cm sur 30-40 de long et pas plus d'1 cm de hauteur (laisser lever 10 mn)
< enfourner 15 mn four moyen
< sortir du four découper des tranches, remettre au four 10 mn environ
à déguster avec un petit vin muscat du CAP CORSE, bien sur!!! Bon appetit