Ingrédients
Équivalences
- 2 poires
- 3 bananes
- 25 g d’oranges confites
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao amère
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 100 g de pépites de chocolat
Crumble poires bananes chocolat
Tiré de l'excellent livre Crumbles de Camille le Foll (édition Marabout) adapté au TM et commenté par moi-même
• 2 poires
• 3 bananes
• 25 g d’oranges confites
Miettes :
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 60 g de poudre d’amande
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe de cacao amère
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre (attention, avec le Ducr*s, 2cc ça va, mais avec du gingembre acheté chez l'épicier indien, c'est beaucoup trop fort. Allez y avec parcimonie)
• 100 g de pépites de chocolat
Four préchauffé à 180°C. (Thermostat 6 pour four tradionnel (5 suffise avec mon four à chaleur tournante))
Préparer d’abord les miettes (que les fruits ne s’oxydent pas). Pour cela mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat, mode épi 1 min, puis 10 sec vit 2 sens inverse pour décoller la pâte. On dirait une belle semoule marron.
Eplucher les poires et les bananes, les couper en morceau et les disposer dans un plat avec les oranges confites coupées en dé. (personellement je rajoute une cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de rhum)
Recouvrir avec les miettes, en ajoutant régulièrement les pépites de chocolat.
Faire cuire 20 minutes et servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.
Comme on dit, c'est crocrobon.
J'essaierais de le photographier avant que les gourmand ne l'engloutissent une prochaine fois.
------------
Avant d'avoir le TM, j'ai essayé toute sorte de variante, la plus logique étant pomme-poire-banane mais aussi pomme-brugnon-banane, très fin, les 2 sans oranges confites.
Tiré de l'excellent livre Crumbles de Camille le Foll (édition Marabout) adapté au TM et commenté par moi-même
• 2 poires
• 3 bananes
• 25 g d’oranges confites
Miettes :
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 60 g de poudre d’amande
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe de cacao amère
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre (attention, avec le Ducr*s, 2cc ça va, mais avec du gingembre acheté chez l'épicier indien, c'est beaucoup trop fort. Allez y avec parcimonie)
• 100 g de pépites de chocolat
Four préchauffé à 180°C. (Thermostat 6 pour four tradionnel (5 suffise avec mon four à chaleur tournante))
Préparer d’abord les miettes (que les fruits ne s’oxydent pas). Pour cela mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat, mode épi 1 min, puis 10 sec vit 2 sens inverse pour décoller la pâte. On dirait une belle semoule marron.
Eplucher les poires et les bananes, les couper en morceau et les disposer dans un plat avec les oranges confites coupées en dé. (personellement je rajoute une cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de rhum)
Recouvrir avec les miettes, en ajoutant régulièrement les pépites de chocolat.
Faire cuire 20 minutes et servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.
Comme on dit, c'est crocrobon.
J'essaierais de le photographier avant que les gourmand ne l'engloutissent une prochaine fois.
------------
Avant d'avoir le TM, j'ai essayé toute sorte de variante, la plus logique étant pomme-poire-banane mais aussi pomme-brugnon-banane, très fin, les 2 sans oranges confites.