Ingrédients
Équivalences
- 500g de brocciu
- 300g de sucre
- 6 oeufs
- le zeste d'un citron bio
Fiadone
d'après une recette traditionnnelle corse, adaptée au TM31.
Ingrédients:
500g de brocciu.
300g de sucre
6 oeufs
le zeste d'un citron bio
ou 1 peu d'eau de vie
Préparation:
mettre les oeufs entiers, le sucre et le zeste dans le bol, vit4 2mn ( le mélange doit blanchir)
pendant ce temps égoutter le brocciu dans le panier et l'écraser sommairement à la fourchette. à la sonnerie le verser dans le bol, et mélanger 10s vit2 ( vraiment pas longtemps, à l'oeil, ça ne doit pas faire une bouillie)
verser le mélange dans un moule à tarte à bord haut et cuire 45mn au four préchauffé 180°. ( moi j'ai fait des versions individuelles dans le moule dem@rle briochettes.
je l'ai servi accompagné d'une confiture d'agrumes faite maison ( avec momix)
d'après une recette traditionnnelle corse, adaptée au TM31.
Ingrédients:
500g de brocciu.
300g de sucre
6 oeufs
le zeste d'un citron bio
ou 1 peu d'eau de vie
Préparation:
mettre les oeufs entiers, le sucre et le zeste dans le bol, vit4 2mn ( le mélange doit blanchir)
pendant ce temps égoutter le brocciu dans le panier et l'écraser sommairement à la fourchette. à la sonnerie le verser dans le bol, et mélanger 10s vit2 ( vraiment pas longtemps, à l'oeil, ça ne doit pas faire une bouillie)
verser le mélange dans un moule à tarte à bord haut et cuire 45mn au four préchauffé 180°. ( moi j'ai fait des versions individuelles dans le moule dem@rle briochettes.
je l'ai servi accompagné d'une confiture d'agrumes faite maison ( avec momix)
