Ingrédients
Équivalences
- 250g de brocciu
- 3 oeufs
- 1 petit citron non traité
- 15 g de beurre
- 80 à 100 g de sucre en poudre
- 15 g de crème fraiche
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
Fiadone (vite fait)
(recette corse)
Ingrédients (pour un moule à soufflé de 18 cm)
250g de brocciu (à défaut remplacer par de la brousse de vache mais c'est pas vraiment pareil)
3 oeufs
1 petit citron non traité
15 g de beurre
80 à 100 g de sucre en poudre
15 g de crème fraiche
1 pointe de couteau de vanille en poudre
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM
Pour le citron, mettre le zeste et le jus.
Mixer 1 à 2 minutes de vit 0 à 4-5 très progressivement.
Beurrer un papier sulfuriser et le placer das le moule.
Faire cuire au four th.5-6 (180°C environ) pendant 45 minutes.
Attention à la fin, la coloration vient très vite. Surveiller.
Sortir du four et démouler presque aussitôt.
Peut de déguster encore tiède ou froid
(recette corse)
Ingrédients (pour un moule à soufflé de 18 cm)
250g de brocciu (à défaut remplacer par de la brousse de vache mais c'est pas vraiment pareil)
3 oeufs
1 petit citron non traité
15 g de beurre
80 à 100 g de sucre en poudre
15 g de crème fraiche
1 pointe de couteau de vanille en poudre
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM
Pour le citron, mettre le zeste et le jus.
Mixer 1 à 2 minutes de vit 0 à 4-5 très progressivement.
Beurrer un papier sulfuriser et le placer das le moule.
Faire cuire au four th.5-6 (180°C environ) pendant 45 minutes.
Attention à la fin, la coloration vient très vite. Surveiller.
Sortir du four et démouler presque aussitôt.
Peut de déguster encore tiède ou froid