Ingrédients
Équivalences
- 60g de chocolat noir (52% de cacao)
- 300g de lait entier
- 60g de sucre glace, réalisé au thermomix
- 2 c. à café de sucre vanillé
- 2 oeufs (de 60g chacun)
- 2 jaunes d'oeufs
- 700g d'eau
Flan au chocolat
A mon tour de vous mettre une recette que je vais tester aujourd'hui!
(livre La cuisine à toute vapeur)
(6 portions)
Ingrédients:
60g de chocolat noir (52% de cacao) coupé en morceaux
300g de lait entier
60g de sucre glace, réalisé au thermomix
2 c. à café de sucre vanillé
2 oeufs (de 60g chacun)
2 jaunes d'oeufs
700g d'eau
Temps de préparation 8 min; thermomix : 35 min
1. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et régler 15 sec/vit.10
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
2. Ajouter le lait, programmer 4min/70°C/vit.2
3. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, mixer à vitesse 3 et ajouter les oeufs et les jaunes l'un après l'autre à travers l'ouverture du couvercle sur les couteaux.Mixer 20 sec/vit 3
4. Verser le mélange dans 6 ramequins préalablement beurrés, les envelopper de papier aluminium et en disposer dans le Varoma et sur le plateau à vapeur. Rincer le bol.
5. Verser l'eau dans le bol. Mettre le Varoma en place et programmer 30min/Varoma/vit.1
6. Laisser refroidir les flans avant de les déguster.
Et bon appétit!
Après test je vous mets une photo d'un flan je n'ai pas encore goûté il faut que ça refroidisse :p
A mon tour de vous mettre une recette que je vais tester aujourd'hui!
(livre La cuisine à toute vapeur)
(6 portions)
Ingrédients:
60g de chocolat noir (52% de cacao) coupé en morceaux
300g de lait entier
60g de sucre glace, réalisé au thermomix
2 c. à café de sucre vanillé
2 oeufs (de 60g chacun)
2 jaunes d'oeufs
700g d'eau
Temps de préparation 8 min; thermomix : 35 min
1. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et régler 15 sec/vit.10
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
2. Ajouter le lait, programmer 4min/70°C/vit.2
3. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, mixer à vitesse 3 et ajouter les oeufs et les jaunes l'un après l'autre à travers l'ouverture du couvercle sur les couteaux.Mixer 20 sec/vit 3
4. Verser le mélange dans 6 ramequins préalablement beurrés, les envelopper de papier aluminium et en disposer dans le Varoma et sur le plateau à vapeur. Rincer le bol.
5. Verser l'eau dans le bol. Mettre le Varoma en place et programmer 30min/Varoma/vit.1
6. Laisser refroidir les flans avant de les déguster.
Et bon appétit!
Après test je vous mets une photo d'un flan je n'ai pas encore goûté il faut que ça refroidisse :p