Ingrédients
Équivalences
- 10/12 personnes
- 5 courgettes
- 5 carottes
- 450g de chou-fleur précuit
- 4 petits œufs
- 40g d'huile d'olive
- 200g de lait
- 70g de farine
- sel,poivre
Flan aux 3 légumes 
recette perso inspirée par Eryn et Cfafa
Ingrédients:
10/12 personnes
5 courgettes
5 carottes
450g de chou-fleur précuit
4 petits œufs
40g d'huile d'olive
200g de lait
70g de farine
sel,poivre
Préparation:
Précuire à la vapeur le chou-fleur environ 15 min.
Râper les carottes et courgettes épluchées et lavées finement.
Mélanger les œufs, huile, farine, sel et poivre: 30 sec V5
Verser 1/3 de la préparation dans un saladier et y mélanger les rondelles de carottes crues.
Verser ce mélange dans un plat à gratin huilé.
verser un autre 1/3 de pâte dans le même saladier et y mélanger les courgettes.
Dans le bol du TM31, il reste le dernier tier de pâte, y verser dedans le chou-fleur et mixer V5 pendant 10 sec.
Verser la préparation au chou-fleur dans le plat à gratin sur celle aux carottes.
Vous pouvez à ce moment là y insérer quelques dés de jambon cuit.
Verser sur le chou-fleur, la préparation aux courgettes crues.
Cuire au four à 200 °C pendant environ 30 min.
Peut se manger chaud ou froid.
Je ne l'ai pas fait cuire au four mais dans la tarte réussite