Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 250 g de lait
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 à 4 poires
- Sucre vanillé
Flan aux poires 
-Testé et approuvé par les Ottoki et leurs chums depuis plusieurs années-
-Recette de famille provenant d'un livre de cuisine et adaptée au TM-
Ingrédients:
2 oeufs
250 g de lait
50 g de beurre + pour beurrer le moule
150 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 à 4 poires
Sucre vanillé
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige. (moi, j'y arrive pas au TM !) et les réserver au frais.
Dans le TM :
Mélanger les jaunes + 50 g de lait + sucre + farine et levure chimique. Il ne faut pas de grumeaux. Verser dans un récipient à part.
Faire bouillir au TM :
200 g de lait + 50 g de beurre. Y ajouter les ingrédients du récipient. Mélanger quelques sec. Il ne faut pas de grumeaux.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation obtenue précédemment.
Verser dans un moule à manqué bien beurré. Ajouter des quartiers de 3 ou 4 poires.
Faire cuire + ou - 40 mn à 200°C. A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.
-Testé et approuvé par les Ottoki et leurs chums depuis plusieurs années-
-Recette de famille provenant d'un livre de cuisine et adaptée au TM-
Ingrédients:
2 oeufs
250 g de lait
50 g de beurre + pour beurrer le moule
150 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 à 4 poires
Sucre vanillé
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige. (moi, j'y arrive pas au TM !) et les réserver au frais.
Dans le TM :
Mélanger les jaunes + 50 g de lait + sucre + farine et levure chimique. Il ne faut pas de grumeaux. Verser dans un récipient à part.
Faire bouillir au TM :
200 g de lait + 50 g de beurre. Y ajouter les ingrédients du récipient. Mélanger quelques sec. Il ne faut pas de grumeaux.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation obtenue précédemment.
Verser dans un moule à manqué bien beurré. Ajouter des quartiers de 3 ou 4 poires.
Faire cuire + ou - 40 mn à 200°C. A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.
Modifié (févr. 2008)