Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 500g de lait
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 90 g de farine
Flan biscuité 
Forum MR espagnol
Ingrédients:
Pour le flan :
- 5 oeufs
- 500g de lait
- 120 g de sucre
Pour le biscuit :
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 90 g de farine
Pour décorer :
- du caramel
Préparation
Préchauffer le four, avec à l'intérieur, un plat rempli d'eau pour un bain-marie.
Napper le fond d'un moule à cake de caramel (le mien de 30 cm).
Mettre dans le bol les ingrédients du flan, mélanger 20 secondes, vitesse 3 et verser dans le moule à cake.
Mettre les fouets dans le bol. Verser les 3 oeufs et le sucre et programmer 5 minutes, 37º (moi 40º, j'ai le TM21), vitesse 3 1/2. Quand c'est terminé, reprogrammer le même temps et la même vitesse mais sans chaleur. Ajouter la farine et faire tourner 10 secondes vitesse 1 1/2. Terminer de mélanger à la main et verser délicatement sur la préparation du flan ( la pâte est très légère et flotte).
Mettre au four dans le bain-marie pendant 40 minutes, chaleur dessus-dessous, 180ºC.
Une fois cuit, imbiber le biscuit de caramel mélangé à un peu d'eau.
Laisser toute la nuit au frigo avant de démouler. 
Forum MR espagnol
Ingrédients:
Pour le flan :
- 5 oeufs
- 500g de lait
- 120 g de sucre
Pour le biscuit :
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 90 g de farine
Pour décorer :
- du caramel
Préparation
Préchauffer le four, avec à l'intérieur, un plat rempli d'eau pour un bain-marie. Napper le fond d'un moule à cake de caramel (le mien de 30 cm). Mettre dans le bol les ingrédients du flan, mélanger 20 secondes, vitesse 3 et verser dans le moule à cake. Mettre les fouets dans le bol. Verser les 3 oeufs et le sucre et programmer 5 minutes, 37º (moi 40º, j'ai le TM21), vitesse 3 1/2. Quand c'est terminé, reprogrammer le même temps et la même vitesse mais sans chaleur. Ajouter la farine et faire tourner 10 secondes vitesse 1 1/2. Terminer de mélanger à la main et verser délicatement sur la préparation du flan ( la pâte est très légère et flotte). Mettre au four dans le bain-marie pendant 40 minutes, chaleur dessus-dessous, 180ºC. Une fois cuit, imbiber le biscuit de caramel mélangé à un peu d'eau. Laisser toute la nuit au frigo avant de démouler. 