Ingrédients
Équivalences
- 250g d'eau
- 300g de brocolis
- 250g de filets de colin ou autres
- 3 oeufs
- 15g de crème fraîche
- 2 grosses cuillères à soupe de ricotta
Flan de la mer aux 3 choux
source " femme actuelle "
Normalement cette recette se fait avec le trio ( brocolis, choux-fleur, romanesco ) je n'avais que des brocolis.
[u]Ingrédients et préparation:[/u]
Mettre 250 g d'eau dans le bol et 300 g de brocolis dans le panier
Dans le varoma mettre 250 g de filets de colin ou autres[/b]
Faire cuire 8 mn température varoma vitesse 1
Après avoir vider l'eau, remettre le poisson dans le bol avec les brocolis, donner 1 coup de turbo, attention il faut qu'il reste des petits morceaux,mettre dans un saladier.
Sans rincer le bol mettre 3 oeufs 15 g de crème fraîche et 2 grosses cuillères à soupe de ricotta, mélanger 6 s vitesse 4
[b]Mélanger avec le poisson et les brocolis, mettre dans des moules à muffins et enfourner,20 mn à 200, pendant ce temps faire un coulis de tomates.
Servir chaud ou tièdes avec le coulis et une salade, j'ai mis quelques paillettes de sel au safran dessus.
source " femme actuelle "
Normalement cette recette se fait avec le trio ( brocolis, choux-fleur, romanesco ) je n'avais que des brocolis.
[u]Ingrédients et préparation:[/u]
Mettre 250 g d'eau dans le bol et 300 g de brocolis dans le panier
Dans le varoma mettre 250 g de filets de colin ou autres[/b]
Faire cuire 8 mn température varoma vitesse 1
Après avoir vider l'eau, remettre le poisson dans le bol avec les brocolis, donner 1 coup de turbo, attention il faut qu'il reste des petits morceaux,mettre dans un saladier.
Sans rincer le bol mettre 3 oeufs 15 g de crème fraîche et 2 grosses cuillères à soupe de ricotta, mélanger 6 s vitesse 4
[b]Mélanger avec le poisson et les brocolis, mettre dans des moules à muffins et enfourner,20 mn à 200, pendant ce temps faire un coulis de tomates.
Servir chaud ou tièdes avec le coulis et une salade, j'ai mis quelques paillettes de sel au safran dessus.
Modifié (sept. 2009)