Flans de Radis au Gruyère et aux Échalotes au Thermomix

Flan de radis

de grenouille1409

Pour 4 ou 5 flans à muffins.

Ingrédients :
-1 botte de radis lavée et essorés
-2 échalotes
-100 gr de crême fraiche épaisse
-20 gr de fécule de maïs
-2 oeufs
-35 gr de gruyère
-Sel poivre
-2 cuil à soupe d'huile d'olive
-800 gr d'eau

1/ Réserver les radis (ou mangez les pendant la préparations) Mettre les fanes bien essorés dans le bol avec les échalotes.
Hacher grossièrement 5sec/Vit 5 .
Racler les parois du bol et réserver.

2/Mettre dans le bol, la creme fraiche, la fécule de maïs,les oeufs, le gruyère, sel, poivre et mixer 20 sec/Vit 6 .

3/Ajouter l'huile d'olive et les fanes de radis et mixer 10 sec/Vit 5 .

4/Verser la préparation obtenue dans des ramequins ou moules à muffins et mettez dans le varoma !
Mettre l'eau dans le bol et cuire 20 mins/Vit 1.

5/ Laisser refroidir avant de démouler et de servir sur un lit de salade avec des rondelles de radis !

Voià ! Moi je conseillerais de servir un coulis.... de je sais pas quoi