Ingrédients
Équivalences
- 550 g de lait écrémé ou lait de soja
- Grains d'une gousse de vanille
- 7 g d'édulcorant
- 2 g d'agar-agar
Flans vanille à l'agar-agar - (recette perso)
Pour 4 flans à la vanille
Dans le bol du TM
Ingrédients et préparation:
Versez 550 g de lait écrémé ou lait de soja*
Ajouter les grains d'une gousse de vanille + 7 g d'édulcorant (ou 5 cuillères à soupe très rases)
Régler 3 min à 90° VIT 3 afin que le parfum de vanille se diffuse complètement dans le lait chaud.
Laisser infuser 2 à 3 min avec le couvercle. Filtrer à l'aide d'une petite passoire si besoin.
Ajouter 2 g d'agar-agar (1/2 cc)
Régler de nouveau 5 min à 90° VIT 3.
Remplir 4 ramequins. Laisser refroidir à température ambiante. Mettre au frigo puis déguster.
* Bien sûr, rien ne vous empêche d'utiliser du lait 1/2 écrémé ou d'autres laits "légers" à votre convenance.