Ingrédients
Équivalences
- 150 g de poivrons (50 g de chaque couleur)
- 600 g de blancs de poulet couper en morceaux
- 100 g de maïs en conserve
- Sel, poivre et épices
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de sauge ou de basilic
- 300 g de yaourt nature brassé
- 2 c à s de mayonnaise
J'ai lu quelque part que quelqu'un chercher la recette,je l'ai vu sur pause cuisine
GALANTINE DE POULET
150 g de poivrons, 50 g de chaque couleur
600 g de blancs de poulet couper en morceaux
100 g de maïs en conserve
Sel, poivre et épices
1 gousse d’ail
10 feuilles de sauge ou de basilic
300 g de yaourt nature brassé
2 c à s de mayonnaise
Mettre les morceaux de poivrons dans le bol et mixer 3 sec, vit 5
Réserver
Mettre la moitié du poulet et mixer 10 sec, vit 7. Réserver et mixer l’autre moitié
Mettre le poulet, le poivron et le maïs dans le bol, assaisonner et mixer 5 sec, vit 3 pour obtenir un mélange homogène
Poser un film étirable sur le plan de travail et répartir la moitié de la préparation en un long boudin
Envelopper la préparation de façon hermétique et mettre un 2ème film alimentaire pour que la papillote soit bien étanche
Faire pareil avec la 2ème moitié de la préparation
Les poser dans le « Varoma »
Verser 600 g d’eau dans le bol, poser le « Varoma » et cuire 30 min/ Varoma / vit 1
Laisser refroidir 3 h au frigo et couper la viande en tranche pour la servir avec la sauce
La sauce :
Mettre la sauge et l’ail dans le bol et mixer 4 sec à vit 7
Insérer le fouet, ajouter le yaourt et la mayonnaise, et, mixer 10 sec à vit 4
Verser la sauce dans une saucière et la servir avec la galantine
GALANTINE DE POULET
150 g de poivrons, 50 g de chaque couleur
600 g de blancs de poulet couper en morceaux
100 g de maïs en conserve
Sel, poivre et épices
1 gousse d’ail
10 feuilles de sauge ou de basilic
300 g de yaourt nature brassé
2 c à s de mayonnaise
Mettre les morceaux de poivrons dans le bol et mixer 3 sec, vit 5
Réserver
Mettre la moitié du poulet et mixer 10 sec, vit 7. Réserver et mixer l’autre moitié
Mettre le poulet, le poivron et le maïs dans le bol, assaisonner et mixer 5 sec, vit 3 pour obtenir un mélange homogène
Poser un film étirable sur le plan de travail et répartir la moitié de la préparation en un long boudin
Envelopper la préparation de façon hermétique et mettre un 2ème film alimentaire pour que la papillote soit bien étanche
Faire pareil avec la 2ème moitié de la préparation
Les poser dans le « Varoma »
Verser 600 g d’eau dans le bol, poser le « Varoma » et cuire 30 min/ Varoma / vit 1
Laisser refroidir 3 h au frigo et couper la viande en tranche pour la servir avec la sauce
La sauce :
Mettre la sauge et l’ail dans le bol et mixer 4 sec à vit 7
Insérer le fouet, ajouter le yaourt et la mayonnaise, et, mixer 10 sec à vit 4
Verser la sauce dans une saucière et la servir avec la galantine