Ingrédients
Équivalences
- 1/4 l de lait
- une pincée de sel
- 100 gr de beurre
- 3 c à s fleur d'oranger (ou rhum)
- 150g de farine
- 3 gros œufs (ou 4 petits)
- 100 gr de sucre
- (80 g)
Galette comtoise TM
1/4 l de lait
une pincée de sel,
100 gr de beurre,
3 c à s fleur d'oranger , ou rhum
150g de farine,
3 gros œufs ou 4 petits,
100 gr de sucre, (80 g)
Incorporer dans le bol : lait, beurre, sel, sucre, fleur d'oranger chauffer à 100° vitesse 2 pendant 8mn.( je passe le bol un petit coup à l’ eau, afin que le lait n’ attache pas)
Ajouter la farine et mélanger quelques secondes vitesse 4 en s'aidant de la spatule pour racler les parois du bol. Puis ajouter un par un les oeufs entiers par l'orifice du couvercle vitesse 4 (racler tjs les parois).
Ensuite verser cette préparation dans un moule à tarte beurrée, dorer avec un jaune d’ oeuf et mettre au four à 180° (environ 20mn) jusqu'à ce que la galette devienne belle dorée.
1/4 l de lait
une pincée de sel,
100 gr de beurre,
3 c à s fleur d'oranger , ou rhum
150g de farine,
3 gros œufs ou 4 petits,
100 gr de sucre, (80 g)
Incorporer dans le bol : lait, beurre, sel, sucre, fleur d'oranger chauffer à 100° vitesse 2 pendant 8mn.( je passe le bol un petit coup à l’ eau, afin que le lait n’ attache pas)
Ajouter la farine et mélanger quelques secondes vitesse 4 en s'aidant de la spatule pour racler les parois du bol. Puis ajouter un par un les oeufs entiers par l'orifice du couvercle vitesse 4 (racler tjs les parois).
Ensuite verser cette préparation dans un moule à tarte beurrée, dorer avec un jaune d’ oeuf et mettre au four à 180° (environ 20mn) jusqu'à ce que la galette devienne belle dorée.
