Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 125 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Galettes sablées au beurre
style "St-Michel"
Source de la recette : Livre "Pains et viennoiseries".
Testées et appréciées par tous les Ottokis.
Photo de hco avec son accord (Merci Hco !)
Ingrédients:
Pour environ 20 pièces de 30 g.
300 g de farine
10 g de levure chimique
125 g de beurre
1 oeuf
125 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Dans le bol du TM :
Farine tamisée + levure chimique + sucres.
Ajouter beurre tempéré.
Mélanger 30 sec VIT 2 de façon à obtenir une consistance "sablée".
Pour terminer, ajouter l'oeuf et bien pétrir le tout. Laisser reposer au frais 4 à 5 h.
Etaler la pâte sur une table farinée et faire des petites pièces individuelles (on peut également faire 2 galettes de 300 g, le temps de cuisson sera alors de 25 minutes).
Dorer à l'oeuf battu avant d'enfourner. On peut aussi rayer la surface à la fourchette ou avec la pointe d'un couteau.
Cuire 15 min à 
200°C.
style "St-Michel"
Source de la recette : Livre "Pains et viennoiseries".
Testées et appréciées par tous les Ottokis.
Photo de hco avec son accord (Merci Hco !)
Ingrédients:
Pour environ 20 pièces de 30 g.
300 g de farine
10 g de levure chimique
125 g de beurre
1 oeuf
125 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Dans le bol du TM :
Farine tamisée + levure chimique + sucres.
Ajouter beurre tempéré.
Mélanger 30 sec VIT 2 de façon à obtenir une consistance "sablée".Pour terminer, ajouter l'oeuf et bien pétrir le tout. Laisser reposer au frais 4 à 5 h.
Etaler la pâte sur une table farinée et faire des petites pièces individuelles (on peut également faire 2 galettes de 300 g, le temps de cuisson sera alors de 25 minutes).
Dorer à l'oeuf battu avant d'enfourner. On peut aussi rayer la surface à la fourchette ou avec la pointe d'un couteau.
Cuire 15 min à 200°C.Modifié (mars 2007)
j'avais jamais vu cette recette, pinaise, j'adore ces gâteaux en plus