Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 60 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 300 g de fromage blanc
- 50 g de poudre d'amandes
- jus d'un 1/2 citron
- 30 g de farine
Gâteau au fromage blanc amandine
Recette adaptée par mes soins
Ingrédients:
3 oeufs
60 g de beurre
150 g de sucre en poudre
300 g de fromage blanc
50 g de poudre d'amandes
jus d'un 1/2 citron
30 g de farine
Préparation:
Monter les blancs en neige 3 mn, 37°C, vit 3,5. Réserver dans un égouttoir.
Fondre le beurre 2 mn, 37°C, vit 1.
Ajouter le sucre et mélanger 10 sec, vit 2.
Ajouter le fromage blanc, la poudre d'amandes, les 3 jaunes d'oeufs, le jus de citron et la farine. Mélanger 20 sec, vit 2.
Verser la préparation dans un saladier, incorporer les blancs en neige.
Verser dans un moule beurré et cuire au four th 5, 40 mn.
Je n'ai pas réussi à démouler le gateau car il est très mou.
Recette adaptée par mes soins
Ingrédients:
3 oeufs
60 g de beurre
150 g de sucre en poudre
300 g de fromage blanc
50 g de poudre d'amandes
jus d'un 1/2 citron
30 g de farine
Préparation:
Monter les blancs en neige 3 mn, 37°C, vit 3,5. Réserver dans un égouttoir.
Fondre le beurre 2 mn, 37°C, vit 1.
Ajouter le sucre et mélanger 10 sec, vit 2.
Ajouter le fromage blanc, la poudre d'amandes, les 3 jaunes d'oeufs, le jus de citron et la farine. Mélanger 20 sec, vit 2.
Verser la préparation dans un saladier, incorporer les blancs en neige.
Verser dans un moule beurré et cuire au four th 5, 40 mn.
Je n'ai pas réussi à démouler le gateau car il est très mou.