Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 120 g de sucre
- 20 g de beurre
- 125g de semoule de blé fine
- 60 grs de raisins secs
- Arôme vanille
- Caramel liquide
C'est la recette de ma maman que j'ai adaptée:
Gâteau de semoule:
1 litre de lait
120 g de sucre
20 g de beurre
125g de semoule de blé fine
60 grs de raisins secs (que l'on peut faire tremper avant dans du rhum)
Arôme vanille
Caramel liquide
Préchauffer le four à 200°.
Mettre le fouet.
Mettre le lait, l'extrait de vanille, le beurre et le sucre dans le bol avec le fouet, porter à ébullition soit 9 min vit 1 100° (en surveillant).
A la sonnerie verser dans le bol la semoule en pluie (important pour éviter les grumeaux) et les raisins et cuire 10min à 90° vit 1.
Tapisser un moule à flan de caramel et verser la préparation à la semoule.
Faire cuire 10min dans four chaud.
Démouler à froid.
Gâteau de semoule:
1 litre de lait
120 g de sucre
20 g de beurre
125g de semoule de blé fine
60 grs de raisins secs (que l'on peut faire tremper avant dans du rhum)
Arôme vanille
Caramel liquide
Préchauffer le four à 200°.
Mettre le fouet.
Mettre le lait, l'extrait de vanille, le beurre et le sucre dans le bol avec le fouet, porter à ébullition soit 9 min vit 1 100° (en surveillant).
A la sonnerie verser dans le bol la semoule en pluie (important pour éviter les grumeaux) et les raisins et cuire 10min à 90° vit 1.
Tapisser un moule à flan de caramel et verser la préparation à la semoule.
Faire cuire 10min dans four chaud.
Démouler à froid.