Ingrédients
Équivalences
- 400 ml de lait
- 50 gr de farine
- 2 oeufs entiers et 2 jaunes
- 70 gr de sucre
- 100 gr d'amandes en poudre
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre
- 4 càs de crème fraîche
- biscuits cuiller ou roses de Reims
Gâteau Malakov
Voici la recette d'un gâteau pas light, mais vraiment bon.
Son point faible c'est qu'il s'écroule assez vite lorsqu'on le découpe...si vous le faites dans un moule rectangulaire style cake, il se tient plus facilement, mais c'est plus beau dans un rond!
Ingrédients:
1/2 litre de crème pâtissière plutôt épaisse, il vous faut donc:
400 ml de lait (je ne mets pas 500 ml pour que cela soit plus épais pour la tenue du gâteau)
50 gr de farine
2 oeufs entiers et 2 jaunes
70 gr de sucre
et en plus....
100 gr d'amandes en poudre
100 gr de beurre fondu (ou même mou)
100 gr de sucre
4 càs de crème fraîche (je ne l'ai pas mise cette fois- ci)
des biscuits cuiller ou roses de Reims....
Préparation:
Faites votre crème pâtissière comme d'habitude au tm
Mettre le lait, la farine, les oeufs, les 70 gr de sucre dans le bol et régler 7 min à 90°, vit. 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit. 9.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger qlq instants vit 5-6
Laisser refroidir un peu la crème au réfrigérateur.
Tapisser un moule (fond et pourtour) de biscuits à la cuiller ou comme ici de biscuits roses de reims.
Verser la crème un peu refroidie, et refermer avec des biscuits.
Mettre au réfrigérateur plusieurs heures(une nuit c'est encore mieux)
Ne pas hésiter à mettre un poids sur le gâteau afin de le tasser un peu (pas l'écraser!)
Démouler au moment de servir....
Voilà, c'est tout!
C'est vraiment très bon, mais c'est sûr que ce n'est pas un gâteau de type léger!
Pour avoir plus facile à le démouler, vous pouvez tapisser votre moule d'un film plastique avant de le garnir ....et vous pouvez bien entendu le décorer comme bon vous semble (copeaux de chocolat, vermicelles colorés, l'entourer d'un gros ruban....)
Voici la recette d'un gâteau pas light, mais vraiment bon.
Son point faible c'est qu'il s'écroule assez vite lorsqu'on le découpe...si vous le faites dans un moule rectangulaire style cake, il se tient plus facilement, mais c'est plus beau dans un rond!
Ingrédients:
1/2 litre de crème pâtissière plutôt épaisse, il vous faut donc:
400 ml de lait (je ne mets pas 500 ml pour que cela soit plus épais pour la tenue du gâteau) 50 gr de farine 2 oeufs entiers et 2 jaunes 70 gr de sucreet en plus....
100 gr d'amandes en poudre 100 gr de beurre fondu (ou même mou) 100 gr de sucre 4 càs de crème fraîche (je ne l'ai pas mise cette fois- ci) des biscuits cuiller ou roses de Reims....Préparation:
Faites votre crème pâtissière comme d'habitude au tm
Mettre le lait, la farine, les oeufs, les 70 gr de sucre dans le bol et régler 7 min à 90°, vit. 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit. 9.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger qlq instants vit 5-6
Laisser refroidir un peu la crème au réfrigérateur.
Tapisser un moule (fond et pourtour) de biscuits à la cuiller ou comme ici de biscuits roses de reims.
Verser la crème un peu refroidie, et refermer avec des biscuits.
Mettre au réfrigérateur plusieurs heures(une nuit c'est encore mieux)
Ne pas hésiter à mettre un poids sur le gâteau afin de le tasser un peu (pas l'écraser!)
Démouler au moment de servir....
Voilà, c'est tout!
C'est vraiment très bon, mais c'est sûr que ce n'est pas un gâteau de type léger!
Pour avoir plus facile à le démouler, vous pouvez tapisser votre moule d'un film plastique avant de le garnir ....et vous pouvez bien entendu le décorer comme bon vous semble (copeaux de chocolat, vermicelles colorés, l'entourer d'un gros ruban....)