Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d'oeufs
- 85g de sucre
- 85g de beurre fondu
- 50g de farine ou de maïzena
- 150g de noix hachées au TM
- 5 blancs en neige très fermes
- 40g de crème liquide
- 100g de chocolat coupé en morceaux
Gâteau moelleux aux noix et ganache au chocolat 
testé et approuvé par les Grands et Petits Ottokis.
Recette non TM trouvée dans un livre de recettes au chocolat.
J'ai modifié quelques proportions d'ingrédients à mon goût.
Ingrédients:
Dans le bol du TM
3 jaunes
85 g de sucre
85 g de beurre fondu
50 g de farine ou de maïzena
150 g de noix hachées au TM
Mélanger 30 sec VIT 3.
Préparation:
Ajouter 5 blancs en neige très fermes.
Mélanger quelques instants, délicatement à VIT 1.
Verser dans un moule à génoise beurré et fariné ou dans un moule en silicone (sans beurrer).
Faire cuire 40 min à 170°C. Laisser refroidir.
Pour la ganache au chocolat :
Faire bouillir 40 g de crème liquide.
Ajouter 100 g de chocolat coupé en morceaux. Bien remuer.
Laisser tiédir.
Napper le gâteau de cette ganache à l'aide d'une spatule.
Laisser refroidir au frais 3 h.
Vous y reviendrez
testé et approuvé par les Grands et Petits Ottokis.
Recette non TM trouvée dans un livre de recettes au chocolat.
J'ai modifié quelques proportions d'ingrédients à mon goût.
Ingrédients:
Dans le bol du TM
3 jaunes
85 g de sucre
85 g de beurre fondu
50 g de farine ou de maïzena
150 g de noix hachées au TM
Mélanger 30 sec VIT 3.Préparation:
Ajouter 5 blancs en neige très fermes.
Mélanger quelques instants, délicatement à VIT 1. Verser dans un moule à génoise beurré et fariné ou dans un moule en silicone (sans beurrer).
Faire cuire 40 min à 170°C. Laisser refroidir.Pour la ganache au chocolat :
Faire bouillir 40 g de crème liquide.
Ajouter 100 g de chocolat coupé en morceaux. Bien remuer.
Laisser tiédir.
Napper le gâteau de cette ganache à l'aide d'une spatule.
Laisser refroidir au frais 3 h.
Vous y reviendrez
Modifié (sept. 2007)