Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de cannelle
- 500 g de lait demi-écrémé
- 250 g de crème fraîche liquide à 35 %
Glace à la cannelle
Trouvé sur un www
6 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de cannelle (ou un peu plus selon la saveur recherchée)
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème fraîche liquide à 35 % de M.G
Mettez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le lait dans le bol et réglez 7 minutes/80°/vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la crème fraîche et réglez 7 secondes/vitesse 5.
Retirez du socle et laissez refroidir.
Quand la crème est froide, versez-la dans un bac à glaçons et mettez-la au moins 24 heures au congélateur. Le lendemain, mettez les glaçons de crème glacée dans le bol et réglez 1 minute/vitesse 6 en aidant avec la spatule. Si vous voulez faire comme nous un "cake" de glaces tapissez le fond du moule de cette glace et réservez au congélateur 1 ou 2 heures avant de mettre la saveur suivante (vanille au milieu pour départager les couleurs).
Trouvé sur un www
6 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de cannelle (ou un peu plus selon la saveur recherchée)
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème fraîche liquide à 35 % de M.G
Mettez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le lait dans le bol et réglez 7 minutes/80°/vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la crème fraîche et réglez 7 secondes/vitesse 5.
Retirez du socle et laissez refroidir.
Quand la crème est froide, versez-la dans un bac à glaçons et mettez-la au moins 24 heures au congélateur. Le lendemain, mettez les glaçons de crème glacée dans le bol et réglez 1 minute/vitesse 6 en aidant avec la spatule. Si vous voulez faire comme nous un "cake" de glaces tapissez le fond du moule de cette glace et réservez au congélateur 1 ou 2 heures avant de mettre la saveur suivante (vanille au milieu pour départager les couleurs).