Ingrédients
Équivalences
- 500 g de cerises montmorency ou noires dénoyautées
- 120g de sucre
- 400 g de lait
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
Glace à la cerise recette personnelle
Ingrédients :
- 500 g de cerises montmorency ou noires dénoyautées
-120g de sucre ( moins pour les cerises noires )
- 400 g de lait
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
Préparation:
Faire compoter les cerises avec 120 g de sucre , 10 mn / 90°c / Vit 3.A la sonnerie , mixer 10 sec/ Vit 8.
Réserver.
Mettre l'oeuf ,le lait et le sucre dans le bol du TM et régler 5 mn / 90°c / Vit 3.
A la sonnerie , ajouter la crème fraîche et mixer quelques secondes.
Réunir les deux préparations et mixer 20 sec/ Vit 2.
Verser dans des bacs à glaçons ou des moules mous et laisser refroidir avant de congeler .
Quand la préparation est bien congelée , mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 . puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.
Modifié (juil. 2009)
wahou ...christalie...elle a l'air d'être superbe ..et ce n'est pas un sorbet!
ca fait beaucoup !
